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Calamares en su tinta
Que necesitas (5 personas). Se limpian y cortan los calamares en trozos de bocado. Pochamos la cebolla y el ajo picados con una cucharada de aceite. A continuación se añade la salsa de tomate, los calamares y se cocina diez minutos a fuego alto. Incorporamos el vino, vale la pena usar un vino de calidad…
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Pollo tikka masala
Que necesitas (4 personas). Cortamos el pollo en tiras o dados, y lo mezclamos con el yogurt y las especias. Lo dejamos macerar al menos una hora, mejor si es de un día para otro (en el frigo). Pochamos la cebolla y el ajo picados con una cucharada de aceite de oliva y una pizca…
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Rollitos de primavera
Que necesitas (4/5 personas). Lavamos y cortamos las verduras en juliana. Las ponemos a cocinar a fuego fuerte, con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cuando estén pochadas, añadimos la carne, un poco de sésamo y seguimos cocinando 10 minutos mas removiendo de vez en cuando. Añadimos un chorrito de salsa de…
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Hamburguesas de pollo y espinacas con manzana
Que necesitas (4/5 personas). Mezclamos en un bol la carne, huevos, espinacas, pan, ajos picados, perejil, sal y pimienta. Dejamos reposar mientras pelamos las manzanas. Ponemos una sartén a fuego alto con una cucharada de aceite, vamos formando bolitas, poniéndolas en la sartén y aplastando un poco (Hamburguesitas). Si es necesario las hacemos en varias…