Que necesitas (4-5 personas)
- Calabaza (500 gr.)
- Una cebolla
- Tres huevos
- Queso azul (100 gr.)
- Nata (200 ml.)
- Masa quebrada
- Sal, pimienta y aceite
Comenzamos poniendo la calabaza y la cebolla cortadas en la bandeja de horno, con un chorrito de aceite, sal y pimienta. 180º, 15’.
Mientras tanto, batimos los huevos con la nata y el queso azul. Cubrimos un molde con la masa.
Añadimos las verduras asadas al huevo batido anteriormente.
Incorporamos la mezcla dentro del molde, pellizcando los bordes hacia dentro.
Ponemos por encima unos trocitos del mismo queso azul o un poco parmesano rallado y lo llevamos al horno, 180º, 30’.
