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Que necesitas (5 personas). Salpimentamos la carne limpia y cortada en daditos. Ponemos a pochar con un poco de aceite el ajo y cebolla picados. Añadimos la carne a fuego fuerte, mover para sellarla y a continuación la zanahoria y el tomate picados. Una vez rehogado el tomate, añadimos el vino para que evapore, la…