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Que necesitas (4/5 personas). Limpiamos muy bien los solomillos de grasa y telillas, cortamos medallones de un dedo y salpimentamos. Ponemos una sartén a fuego alto con una cucharada de aceite, marcamos los medallones por ambos lados y los apartamos. En la misma sartén ponemos la cebolla y el ajo picados con una pizca de…